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ミートショップまきば

熊本県畜産農業協同組合の直営店として、安心安全をモットーに本組合員が生産(繁殖、肥育)した、くまもとあか牛、くまもとくろ牛及び数少ない旨皇(こくおう)の製造販売を一貫体制で行っております。 また、バーベキューガーデンも併設しております。会社、ご友人、ご家族、部活等の懇親会などにもご利用出来ます。

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あか牛切り落とし
500g/2,600円

脂肪分が少なく赤身が多いヘルシーな「あか牛」。あっさりとした脂、赤身の深い旨味をご賞味ください。

[おすすめレシピ] ビビンバ・チンジャオロース
あか牛内モモサイコロ
500g/3,300円

脂分が少なくやわらかいので、世代を問わず人気があります。あか牛の赤身のおいしさをしっかり感じられる部位です。

[おすすめレシピ] ローストビーフ・牛カツ・タタキ
あか牛上バラ
500g/4,000円

霜降りが入りやすくジューシーで、肉の味が最も濃い部位。あっさりしたあか牛の脂を味わうには、焼肉がオススメです。

[おすすめレシピ] ポトフ・赤ワイン煮
あか牛肩ロース
500g/4,600円

よく運動する部位のため、筋肉質で脂が程よいのが特徴。独特な歯ざわりや風味、赤身の旨味を楽しめます。

[おすすめレシピ] すき焼・ビーフストロガノフ
あか牛リブロース
500g/5,800円

リブ(=あばら)は、厚みがあり霜降りが入りやすい部位。きめ細かい赤身とあっさりとした脂身の両方を味わえます。

[おすすめレシピ] 肉寿し・ビーフサラダ
あか牛サーロイン
500g/7,000円

最高級部位のサーロインは、やわらかさと脂の甘みが特徴。ステーキで、風味豊かなお肉本来の味をお楽しみください。

[おすすめレシピ] ステーキ
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ご存知ですか?お肉の部位

通信販売している部位を赤色で表示しております。

肩ロース

脂肪が適度にあるので、風味がよい。 すき焼き、しゃぶしゃぶに最適です。

リブロース

肉のきめが細かくて柔らかい。風味がよい。鹿の子模様に脂肪が交じって、見るからに美しい。

サーロイン

リブロースとならんで、最高の肉質で風味も抜群です。

バラ

まぐろでいえば、大トロにあたります。脂身が多く、濃厚で風味のある部位です。

モモ

肉のきめはやや粗く、赤みが多い部位です。かたまりのままや、大きな切り身で使う料理に最適です。

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あか牛切り落とし 500g / 2,600円
あか牛内モモサイコロ 500g / 3,300円
あか牛上バラ 500g / 4,000円
あか牛肩ロース 500g / 4,600円
あか牛リブロース 500g / 5,800円
あか牛サーロイン 500g / 7,000円

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